2. Description du projet

Je suis : Transformateur

Pot & Carot

Description du projet :

La cuisine, c'est la passion...

Depuis toujours la cuisine c'est mon domaine, là où je m'épanouis et suis créative. Je cuisine tous les jours pour ma famille, pour mes amis. Des plats qui ont du goût, avec des ingrédients de saison et locaux. Beaucoup de légumes, des légumineuses, des graines, des épices.
Blogs, livres, cours de cuisine vive, ateliers... je suis toujours à la recherche du petit plus que je peux incorporer dans mes recettes. Une vraie passion!

L'épicerie Zéro Déchet

C'est une évidence! Pourquoi acheter ces produits emballés et bourrer mon sac poubelle de déchets quand je peux acheter des produits bio en vrac près de chez moi? En plus, j'achète la quantité qu'il me faut, sans gaspi.
J'ai testé, sans chichi ni prise de tête. Nous avons 3 grands enfants et à 5 nous n'utilisons plus qu'une à deux poubelles par mois. C'est sûr, il y a moyen de faire mieux, mais avec de petits gestes simples nous avons divisé par 3 le volume de nos déchets!

L'épicerie et la cuisine sont ouvertes depuis trois mois. J'ai déjà des habitués, je conseille tous les jours de nouveaux clients. Je suis ravie!

Mais j'ai besoin de vous pour faire plus et me développer.


J'ai eu envie de la partager avec vous... et voici Pot & Carot.
Retrouvez-nous sur : http://www.potetcarot.be/
potcarot_pot-carot-logo.jpg
Type de soutien souhaité : Soutien financier (crowdfunding, appel à coopérateur...)
Description de votre demande : Le magasin et la cuisine sont ouverts depuis 3 mois déjà!
J'ai pu tester ma façon de travailler, ce que les clients aiment...

Les biscuits, quiches, tartes sont très demandées mais me demandent beaucoup de temps à préparer car je n'ai pas le matériel adéquat. En étant plus productive, je pourrais diversifier mon offre (j'ai plein d'idées de biscuits, quiches, pizzas... miam!), mieux satisfaire mes clients et engager une personne pour m'aider. J'aimerais investir en priorité dans
  • un pétrin professionnel de capacité moyenne (1200-1500€)
  • un laminoir à pâte (1500-2000€)
  • des casserolles et bacs gastronormes pour mon four
J'achèterais un frigo grande capacité pour stocker mes préparations et produits frais....
J'achète un lave vaisselle industriel. Promis, avec le temps gagné, je prépare plus de cookies...
Lien vers un site web (ou votre campagne de crowdfunding) : https://fr.ulule.com/potetcarot/
Date de début de votre demande : 21.05.2018
Date de fin de votre demande : 29.06.2018

2. Emplacement du projet

Adresse postale : Rue du cura 46
Code postal : 1400
Ville : Nivelles

3. Personne de contact

Nom - prénom : Catherine Bouquey
Statut de la demande : à soutenir